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熟食店设备保鲜柜的正确使用

2019-07-16

  熟食店设备保鲜柜的正确使用

  现在开店创业的人很多,大街小巷都可以看到熟食店,而熟食保鲜柜是熟食店设备需要用到的,要想增加使用寿命和正常运转,日常保养就比较重要,下面10个保养方法可以让大家正确的使用熟食保鲜柜。



  1.清理干净的空熟食保鲜柜先运转1至2小时,等温度减少运行平稳后才将储存的食物放入熟食柜内。

  2.柜内保鲜的食物摆放不能拥挤,需要留出通风的空间,让冷气尽可能多地接触食物。

  3.一般温度设定在0到8度,使用时,档位越高温度越低。夏天环境温度高,可以把档位调高些;冬天温度低,可以把档位调低些。

  4.对于热的食物,可以等温度减少后再放入熟食柜内,否则一方面影响其他食物保鲜,另一方面增加耗电量。

  5.对于凉拌素菜类,食品安全的各项卫生指标要求很高,因此现拌现吃是比较好的,不要放熟食柜过夜,这样可以减少细菌污染。

  6.日常使用时,少开柜门,使用后尽快关上柜门,减少冷气流失。

  7.熟食保鲜柜需要使用带接地线的三芯电源插座,电源电压要稳。

  8.由于熟食柜里的熟食容易滋生细菌,所以要经常清理熟食柜,对于熟食柜的封条,也是细菌容易藏身的地方,容易被忽视,可以用酒精蘸棉条清洗。

  9.熟食保鲜柜使用一段时间后,压缩机和冷凝器这些重要制冷部件会沾上灰尘,影响散热,导致制冷效果差,缩短使用寿命,所以要定期检查清扫,需要注意的是,检查清扫前需要先断开电源,清理灰尘时不能用水冲洗。

  10.长时间不用时,要断开电源,将熟食柜内清洗干净,等干燥后再将柜门关好。